Pad Kra Pao - sauté de viande

- 500g de porc
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 piments rouges
- 1 gros oignon haché
- 2 c. à soupe d'huile
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- Basilic thaïlandais

1. Couper la viande en petits morceaux.
2. Dans un wok ou une poêle, chauffer l'huile à feu vif.
3. Faire revenir l'ail et les piments rouges pendant 30 secondes.
4. Ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 1 minute.
6. Ajouter la sauce soja, le sucre et la sauce d'huître.
7. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
8. Ajouter le basilic thaïlandais et mélanger.
9. Servir chaud avec du riz.

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