Recettes de cuisine

Mok pa : Poisson cuit à la vapeur avec des herbes, des épices et des légumes, enveloppé dans des feuilles de bananierMok pa : Poisson cuit à la vapeur avec des herbes, des épices et des légumes, enveloppé dans des feuilles de bananier
Lap kai : Salade de poulet haché, assaisonnée de jus de citron vert, de piments, d'herbes et d'épices.Lap kai : Salade de poulet haché, assaisonnée de jus de citron vert, de piments, d'herbes et d'épices.
Sikarni : Dessert à base de yaourt, de crème et de sucre, souvent garni de fruits secs.Sikarni : Dessert à base de yaourt, de crème et de sucre, souvent garni de fruits secs.
Khasi ko masu : : Plat de viande de chèvre ou mouton mijotée dans une sauce épicée et crémeuse.Khasi ko masu : : Plat de viande de chèvre ou mouton mijotée dans une sauce épicée et crémeuse.
Gorkhali Lamb, Curry d'agneau mijoté avec des épices népalaises traditionnellesGorkhali Lamb, Curry d'agneau mijoté avec des épices népalaises traditionnelles
Chatamari : Galette de riz farcie de légumes, de viande ou de fromageChatamari : Galette de riz farcie de légumes, de viande ou de fromage
Bara : Beignet de lentilles frit, généralement servi avec une sauce piquante.Bara : Beignet de lentilles frit, généralement servi avec une sauce piquante.
Thukpa : Soupe de nouilles aux légumes ou à la viande, populaire dans les montagnes népalaises.Thukpa : Soupe de nouilles aux légumes ou à la viande, populaire dans les montagnes népalaises.
Dal bhat : Plat national du NépalDal bhat : Plat national du Népal
Chana Masala : mets populaire des cuisines indienne et pakistanaiseChana Masala : mets populaire des cuisines indienne et pakistanaise
Bubur Cha-Cha : Dessert à base de lait de coco, de patates douces, de taro et deBubur Cha-Cha : Dessert à base de lait de coco, de patates douces, de taro et de
Asam Pedas : Plat de poisson mijoté dans une sauce aigre-douce épicée à base de Asam Pedas : Plat de poisson mijoté dans une sauce aigre-douce épicée à base de
Apam Balik : Crêpes épaisses et moelleuses farcies de cacahuètes grilléesApam Balik : Crêpes épaisses et moelleuses farcies de cacahuètes grillées
Lontong : Riz gluant cuit dans des feuilles de bananier, servi avec du curry de Lontong : Riz gluant cuit dans des feuilles de bananier, servi avec du curry de
Mee Goreng : Nouilles sautées avec des légumes, des œufs et de la viande ou des Mee Goreng : Nouilles sautées avec des légumes, des œufs et de la viande ou des
Satay : Brochettes de viande grillée, marinées dans une sauce aux cacahuètes et Satay : Brochettes de viande grillée, marinées dans une sauce aux cacahuètes et
Laksa : Soupe épicée et crémeuse de nouilles de riz avec du poulet, des crevetteLaksa : Soupe épicée et crémeuse de nouilles de riz avec du poulet, des crevette
Nasi Lemak : Riz cuit à la vapeur dans du lait de cocoNasi Lemak : Riz cuit à la vapeur dans du lait de coco
Sate Padang : Brochettes de viande de bœuf grillé mariné dans une sauce épicée àSate Padang : Brochettes de viande de bœuf grillé mariné dans une sauce épicée à
Martabak : Crêpes farcies à la viande et aux légumesMartabak : Crêpes farcies à la viande et aux légumes
Udang balado : Crevettes cuites dans une sauce épicée aux pimentsUdang balado : Crevettes cuites dans une sauce épicée aux piments
Ayam Goreng : Poulet frit à la mode indonésienneAyam Goreng : Poulet frit à la mode indonésienne
Nasi Kuning : Riz jaune aromatisé au curcumaNasi Kuning : Riz jaune aromatisé au curcuma
Soto Ayam : Soupe de poulet aux herbes avec du riz et des nouillesSoto Ayam : Soupe de poulet aux herbes avec du riz et des nouilles
Salade Balinaise Gado GadoSalade Balinaise Gado Gado
Curry Rendang : Plat de viande mijotée dans une sauce épicée et crémeuse à base Curry Rendang : Plat de viande mijotée dans une sauce épicée et crémeuse à base
Sate Ayam : Brochettes de poulet grillé mariné dans une sauce aux arachidesSate Ayam : Brochettes de poulet grillé mariné dans une sauce aux arachides
Nasi Goreng : Riz frit avec des légumes, des œufs et de la viandeNasi Goreng : Riz frit avec des légumes, des œufs et de la viande
烤鸭 Canard laqué烤鸭 Canard laqué
炒面 (chǎo miàn) : Nouilles sautées avec des légumes, de la viande et/ou des fruit炒面 (chǎo miàn) : Nouilles sautées avec des légumes, de la viande et/ou des fruit
炸鲜虾球 (zhà xiān xiā qiú) : Boulettes de crevettes frites croustillantes炸鲜虾球 (zhà xiān xiā qiú) : Boulettes de crevettes frites croustillantes
煎饺 (jiān jiǎo) : Raviolis frits remplis de porc haché et de légumes煎饺 (jiān jiǎo) : Raviolis frits remplis de porc haché et de légumes
红烧肉 (hóng shāo ròu) : Porc braisé dans une sauce soja sucrée红烧肉 (hóng shāo ròu) : Porc braisé dans une sauce soja sucrée
糖醋排骨 (táng cù pái gǔ) : Côtes de porc marinées et caramélisées dans une sauce ai糖醋排骨 (táng cù pái gǔ) : Côtes de porc marinées et caramélisées dans une sauce ai
叉烧 (chā shāo) : Porc laqué cuit au four叉烧 (chā shāo) : Porc laqué cuit au four
蒸鱼 (zhēng yú) : Poisson à la vapeur garni de gingembre, d'oignons verts et de sa蒸鱼 (zhēng yú) : Poisson à la vapeur garni de gingembre, d'oignons verts et de sa
Porc sauté aux épices du Yunnan et au chou aigre 哈尼酸菜猪肉 (hā ní suān cài zhū ròu)Porc sauté aux épices du Yunnan et au chou aigre 哈尼酸菜猪肉 (hā ní suān cài zhū ròu)
Porc sauté aux germes de sojaPorc sauté aux germes de soja
辣子鸡 (là zǐ jī) : Poulet épicé frit à la poêle avec du poivre du Sichuan辣子鸡 (là zǐ jī) : Poulet épicé frit à la poêle avec du poivre du Sichuan
粉蒸肉 (fěn zhēng ròu) : Riz cuit à la vapeur avec du porc et des champignons shiit粉蒸肉 (fěn zhēng ròu) : Riz cuit à la vapeur avec du porc et des champignons shiit
豆腐炒米粉 (dòu fǔ chǎo mǐ fěn) : Nouilles de riz frites avec des légumes et du tofu豆腐炒米粉 (dòu fǔ chǎo mǐ fěn) : Nouilles de riz frites avec des légumes et du tofu
酱油蜜汁烤鸡 (jiàng yóu mì zhī kǎo jī) : Poulet braisé à la sauce soja et au miel酱油蜜汁烤鸡 (jiàng yóu mì zhī kǎo jī) : Poulet braisé à la sauce soja et au miel
Bò lúc lắc (bœuf sauté à la citronnelle)Bò lúc lắc (bœuf sauté à la citronnelle)
Canh chua (soupe aigre-douce aux fruits de mer ou au porc)Canh chua (soupe aigre-douce aux fruits de mer ou au porc)
Bún bò Huế (vermicelles de riz au bœuf épicé)Bún bò Huế (vermicelles de riz au bœuf épicé)
Bánh cuốn (crêpes de riz farcies au porc et aux champignons)Bánh cuốn (crêpes de riz farcies au porc et aux champignons)
Cá kho tộ (poisson braisé à la sauce caramel)Cá kho tộ (poisson braisé à la sauce caramel)
Bánh xèo (crêpe vietnamienne croustillante)Bánh xèo (crêpe vietnamienne croustillante)
Bún chả (vermicelles de riz avec porc grillé)Bún chả (vermicelles de riz avec porc grillé)
Gỏi cuốn (rouleaux de printemps frais)Gỏi cuốn (rouleaux de printemps frais)
Bánh mì (sandwich vietnamien)Bánh mì (sandwich vietnamien)
Phở (soupe de nouilles de riz au bœuf ou au poulet)Phở (soupe de nouilles de riz au bœuf ou au poulet)
Pad Prik King - sauté de viandePad Prik King - sauté de viande
Pla Rad Prik : poisson croustillant sauce aigre doucePla Rad Prik : poisson croustillant sauce aigre douce
Pad Kra Pao - sauté de viandePad Kra Pao - sauté de viande
Tom Yum Goong - soupe épicée et acidulée aux crevettesTom Yum Goong - soupe épicée et acidulée aux crevettes
Pad See Ew - nouilles de riz sautées avec du porcPad See Ew - nouilles de riz sautées avec du porc
Khao Pad au porcKhao Pad au porc
Latte au matchaLatte au matcha
Poulet au safranPoulet au safran
Risotto au safranRisotto au safran
Brownies vegan au sucre de cocoBrownies vegan au sucre de coco
Soupe thaï au poulet et lait de coco (Tom kha kai)Soupe thaï au poulet et lait de coco (Tom kha kai)
Okonomiyaki (crêpe japonaise) avec sauce okonomiOkonomiyaki (crêpe japonaise) avec sauce okonomi
Poulet aux cinq épicesPoulet aux cinq épices
Porc aigre-doucePorc aigre-douce
Jambalaya aux épices cajunJambalaya aux épices cajun
Tajine de poulet aux graines de nigelleTajine de poulet aux graines de nigelle
Pad Thai au poulet et sauce tamarinPad Thai au poulet et sauce tamarin
Curry vert de poulet thaïCurry vert de poulet thaï
Poulet rôti au paprikaPoulet rôti au paprika
Curry de poulet indienCurry de poulet indien
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