Chana Masala : mets populaire des cuisines indienne et pakistanaise

2 tasses de pois chiches cuits,
1 oignon haché,
3 gousses d'ail hachées,
1 morceau de gingembre haché,
2 tomates hachées,
1 cuillère à soupe de coriandre moulue,
1 cuillère à soupe de cumin moulu,
1/2 cuillère à café de curcuma moulu,
1/2 cuillère à café de garam masala,
1/2 cuillère à café de sel,
1 cuillère à soupe d'huile

1. Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
3. Ajoutez les tomates et les épices et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
4. Ajoutez les pois chiches et mélangez bien.
5. Ajoutez un peu d'eau pour créer une sauce, puis laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
6. Servez chaud avec du riz ou du pain naan.

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